NOUVEAU: le VIN de LUNE...

Inspirée du proverbe catalan "A Sant Galdric fan vi de lluna"*, cette cuvée est produite exclusivement avec du chardonnay vendangé de nuit afin de préserver toute la fraîcheur aromatique de ce cépage séducteur.

Un patient élevage en cuve puis en bouteille apporte de la rondeur et renforce son équilibre. Vous l'apprécierez avec des fruits de mer et des plats à base de poisson, mais aussi tout particulièrement à l'apéritif.

*Autrefois on disait que les habitants du quartier Saint Gaudérique de Perpignan faisaient du vin de lune car ils grappillaient du raisin dans les vignes voisines la nuit venue...